Ni resepi mak aku. Favorite aku. Masakan ni biasanya guna Nenas atau Terung.

Gulai Ikan Masin Terung Tumis Darat

Bahan-bahan:

150 gm tulang ikan kurau/ikan talang masin
200 gm terung
2 biji kelapa(santan)
2 sudu besar serbuk rempah kari ikan
3 ulas bawang putih }dihiris dan di bahagi 2
6 ulas bawang merah }dihiris dan di bahagi 2
2 keping asam keping
daun kari
1 cawan air
2 sudu besar minyak masak

Cara-cara:
1. Masak tulang ikan, rempah kari, sebahagian bawang putih & merah, daun kari, asam keping dan air sehingga isi ikan lembut.
2. Masukkan terung dan santan dan biar sehingga mendidih.
3. Tumis baki bawang putih dan merah sehingga naik bau di dalam kuali berasingan.
4. Kemudian bawang tadi dimasukkan ke dalam masakan dan tutup periuk. Matikan api.

Dah siap!

Senang je nak masak ni. Dulu kalau aku nak balik kampung, order siap-siap kat mak suruh masak gulai ni. Tapi sekarang aku dah tau buat sendiri. Emmmm.. rasa macam dok ngan mak lagi.